吉安刘总有1个大型农场，里面养了梅花鹿、鲈鱼、鸭子、鹅等，为打造现代多元化新型农场，他引进雅大生物颗粒酿酒设备 做酒用来泡鹿茸酒，酿酒后的酒糟则用来养殖。

 

刘总的大型生态庄园

农场养殖的梅花鹿副产品有鹿肉、鹿茸、鹿皮、鹿血、鹿茸酒、鹿血酒、鹿鞭酒等，以前，泡酒所用的基酒都是以60元/斤的价格从外进购的，价格贵不说，酒的品质和口感每次都不一样，影响泡酒效果。

 

鹿茸血酒

2022年，刘总想将梅花鹿的养殖规模扩大，但如何进一步提升鹿副产品的质量、降低养殖及基酒成本已成为农场急需解决的大问题。

经过跟家人商量后，刘总决定引进酿酒设备生产基酒，用酒糟养殖。

1、基酒自己生产，才能保障鹿酒系列产品的品质稳定，还可降低成本。

2、酒糟粗蛋白质含量高、梅花鹿尤其喜食，且具有明显的增茸效果，代替豆粕等植物蛋白饲料还可降低养殖成本。

 

酒糟粗蛋白质含量高、梅花鹿尤其喜食

雅大刘老师知道他的情况后，建议他以高粱和糯稻谷为原料进行发酵，再蒸馏成纯粮白酒，用55度以上的纯粮酒来泡酒。

刘老师还根据他的实际情况给他做了前期预算、厂房规划……考虑到环保和燃料成本，刘老师建议他用大型生物颗粒酿酒设备 。

经过一段时间的了解对比后，张总对雅大的综合实力、酿酒技术、服务各方面都很满意，决定跟我们合作。

并于4月来雅大考察，选购了一套500斤雅大生物颗粒酿酒设备 ，并学习全套酿酒技术。

 

来雅大考察并引进雅大生物颗粒酿酒设备做酒

刘总告诉我们：

在同质化越来越严重的今天，只有严把质量关，才能在农场进一步做强做大。所以他打算拿出500平米的场地将其改造成酒坊，修建地下酒窖、将生产的白酒窖藏几年后再用来泡 鹿茸酒、鹿血酒、鹿鞭酒等。

 

改造后的酒坊

6月，刘总邀请雅大技术老师唐老师上门指导酿酒设备安装，现场教他的工人酿造高粱酒和糯高粱酒。

 

雅大技术老师上门指导酿酒设备安装

刘总带唐老师参观了他的农场，他告诉唐老师，他打算将农场改造成集知识性、趣味性、科学性“三性合一”的现代化亲子庄园，通过让孩子们体验社会、体验大自然，从而丰富他们的视野和生活体验。

 

刘总农场一角

目前，亲子庄园的规划图已经出来了，预计明年正式投入使用。建好的亲子庄园里设有酿酒大课堂、动物园、乡村游乐园、果蔬采摘园……

 

养鲈鱼的鱼塘和果蔬采摘园

为了增加农村动物园的观赏性，唐老师建议他再养一些具有观赏性的动物，比如鸵鸟、孔雀、大锦鲤等等。

经过几个月的相互了解，让我们也真正认识了刘总：阅历丰富，有大局观，凡事追求品质，精益求精，相信在他的坚持努力下，在雅大长期的技术保障服务中，他的亲子庄园会成为当地独特的风景。

 

农场一角内部布局

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