王总因为对田园生活的向往，引进白酒酿酒设备，投巨资建了一家集养殖、种植、白酒酿酒设备 做酒于一体的生态农庄。他最初开农庄只因喜欢，却在无意间成就了一份大事业。

 

引进白酒酿酒设备做大生态农庄

从工程师到“农庄主”

王总创业的决定缘于他对大自然，对田园生活的向往。

这么多年以来，王总一直在外面跑工程，闲瑕时光，他喜欢开着自己的房车到处旅行。

别人旅行最喜欢去的地方是繁华的都市，但他最喜欢找一处安静的民宿住下，摆脱工作紧绷的压力和步调，将自己回归大自然，体会呼吸新鲜空气的美好。

正是因为这一份喜爱，他回乡办起了农庄。

没有“酒坊“的农庄是不完整的

在计划做农庄时，王总并没有想到在农庄开一家酒坊，但后来为什么又开了呢？事情还得从一次朋友间的聚餐说起。

有一次，一群做工程的朋友来他的农庄玩，朋友说：既然我们吃的所有的食材都是农庄自产的，那为什么不开一家酒坊，让每一个来农庄游玩的游客都喝上真正的纯粮酒呢？

王总认为这个建议很不错，就开始留意这件事，经过一段时间的观察，他发现当地纯粮酒市场很好，而且很多来农庄的游客跟他朋友一样，更愿意喝真正的纯粮酒。

于是，他开始整场地，找设备，并于2019年来雅大学习考察，订购了一套200斤白酒酿酒设备 。

 

王总订购的酿酒设备与发酵车间

雅大技术老师在全面了解王总的实际情况后，给出了3点建议：

1、他将酒坊打造成DIY酿酒项目，让游客参酿造全过程。打造酿酒体验与成酒售卖的双收入体系。

2、除了做纯粮酒外，还可以利用新疆丰富的水果酒资源做各种各样的特色果酒，留住更多顾客。

3、利用酿酒后的酒糟养家鱼、养家禽，这样不仅降低农庄的养殖成本，还可以提升肉的品质。

 

利用酒糟来养殖

就这样，他的酒坊开起来了，主营大米酒、高粱酒、哈密瓜酒……

给“游客”向往的生活

因为王总的“高标准、严要求”，酒坊酿出来的酒口感很好，游客非常喜欢。

 

王总家的酒非常受大家的欢迎

经过短短2年时间的发展，酒坊就成为农庄的特色经营项目，很多老酒鬼和果酒爱好者闻讯赶过来，亲自参与粮食酒 /果酒酿造全过程，体验酿酒的快乐。

为了酒坊更好的发展，王总于2021年加购了一套雅大白酒酿酒设备 ，经营的酒品也更加多样化了。

如今，农庄已成为一家集民宿餐饮、田园游玩、花海观赏、有机果蔬种植采摘、儿童乐园、生态养殖、酿酒体验等为一体的休闲农庄。

用水果资源做特色酒

周末，很多单位组织人员过来团建，也有很多家庭带孩子过来摘果蔬、在田间地头玩耍，探索土地的奥秘。

 

王总家果蔬园

他的农家乐餐厅前面有一个很大的池塘，里面养着各种各样的鱼，游客坐在餐厅里，目光所及处，成群的鹅和鸭子游来游去，还有大片的李子、哈密瓜、茄子、芹菜、丝瓜等果蔬种植地。

 

农庄的环境

农庄一角的果园用栏杆围着，里面养着鸡、鸽子等各种家禽。

谈及为什么要开生态农庄，王总说：其实开农庄的初心很简单，就是因为喜欢，也想为朋友、为乡邻提供一个周末可以休闲，放松自己的场所，没想到在无意间帮我成就了另一番大事业。每天看着那么多人在农庄开心的玩耍，感觉这一切都是值得的。

 

农庄一角

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