走过普宁市昆仲酒业有限公司，一眼望过去，新型酿酒设备、发酵缸、存酒缸整齐的摆着，有人守在新型酿酒设备 边上蒸酒，有人在发酵、有人在打包发货，整个车间一片忙碌的景象。

 

打包发货

昆仲酒业的黄总告诉我们：下半年是酒类销售的旺季，订酒的人很多，如果不抓紧时间酿酒，就交不出货了。

黄总很多年前就开始酿酒了，从家庭作坊做起，主要以大米酒为主。

在他们当地，家家户户都有泡酒喝的习惯，因此，有很多人都跟他买50度以上的白酒回去泡酒。

但他所有的设备太费时费力了，一天从早忙到晚也做不出来多少酒，所以有大单也不敢接，怕交货不及时影响酒坊的信用。

更糟糕的是，因为他用的酒曲性能不稳定，出酒率总是时高时低，口感也是时好时坏的。

黄总告诉我们：出酒好的时候，出酒率都达到80%，但有时60%也达不到，这损失的都是纯利润呀！

为了解决这些问题，黄总决定对酒坊进行整改，引进更先进的大型新型酿酒设备 和酒曲，这样口感和效率都上来了。

 

黄总引进大型新型酿酒设备

说干就干，黄总一边注册公司，一边了解全国大大小小的新型酿酒设备厂家，经过多方面综合对比，他决定跟雅大合作。

 

黄总注册的公司

于2020年10月来雅大考察，选购了1套1000型雅大新型酿酒设备 ，并系统的学习了全套酿酒技术。

 

来雅大考察学习技术并订购设备

从雅大回去后，他按照雅大提供的厂房图纸对酒坊进行整改，整改后的酒坊内部布局合理，各功能区标识清楚。

 

按雅大技术老师的规划图整改后的厂房

他们当地有一种特色的水果——油柑，具有很高的药用价值和食用价值，雅大技术老师知道这个消息后，建议他用油柑泡酒。现在，油柑酒已成为酒厂的一大特色。

 

油柑泡酒

除了做大米酒、油柑酒外，酒厂还新增了黑糯米酒、月子酒、各种应季水果酒等。

 

经营的各种酒

在雅大技术老师的指导下，酒厂通过相关部门的检测，并于2022年10月18日成功拿到了食品生产许可证。

拿到食品生产许可证当天，黄总高兴地给我们报喜：当地只有我们酒厂拿到了食品生产许可证，其他都是食品小作坊生产许可证，且有证的酒厂数量也不多。

黄总是一个很爱学习、钻研的人，酒厂的生产效率提高后，他将更多的时间花在酒品研发和营销上。

  

黄总一有空闲时间就钻研新酒

因为他谦虚好学、待人平和，没老板架子，所以这么多年下来，他积累了很多的人脉。很多人知道他的酒厂扩大规模后，都给他介绍新客户。

 

每天有非常多的人上门买酒

现在，酒厂的生产效率高、出酒稳定、口感好，接大单完全没压力。技多不压身，闲瑕时光，黄总就学习短视频运营和直播知识，现在他的酒已通过短视频平台，销往全国各地。

雅大专注酿酒行业20余年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线： 0746-2885311。

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