广西梁总有稳定的工作，却利用空余时间折腾种植/养殖业，为降低成本，从2019年11月开始用酿酒生产设备 做酒，结果酿出来的酒瞬间碾压本地土米酒。

梁总说：我这个人最大的特点就是喜欢“瞎折腾”，因为我坚信，事业都是折腾出来的，人生不折腾，白来世间走一遭。

梁总与雅大老师的聊天对话

对于这点，他的父母、妻子都非常不理解，明明有稳定的工作，稳定的收入，为什么还要去包山种杉树、桉树，搞水上、林下养殖，现在更是折腾起酒来了。

其实，当初梁总选择用雅大酿酒生产设备 做酒的理由很简单：

1、大米酿酒、酒糟养鸡、降低养殖成本；

2、山上的山泉水甘甜，酿出来的酒口感肯定好；

3、朋友多，自己也喜欢喝酒，自己酿酒招待朋友。

梁总自养的鸡

2019年11月，梁总来雅大考察，满意后选购了1套300斤不锈钢酿酒生产设备 ，并安排师傅来雅大系统学习全套酿酒技术和酒糟糖化饲料养殖技术。

梁总来雅大考察

酿酒生产设备到货后，在酒厂改建、设备安装、酿酒实操指导等方面，雅大李老师都给予全方位指导。

酒厂改建

设备安装

大米酒生产出来后，梁总不断的给我们反馈酒坊经营现状：

“现在我们的酒才在一小圈子试饮过，都说好，基本碾压周边乡镇的本地米酒。”

酿酒出酒

“我们的酒反应非常好，几天时间已在周边形成巨大影响，要加班加点出酒。”

“发酵桶不够用，出酒跟不上，现在天天被人催酒。”

发酵

“现在后悔当初放弃400型了，目前酒供不应求。”

梁总还后悔没买大型的设备

经半年时间不断优化酿酒流程，酿出来的酒得到了当地人的一致认可，60度的大米酒20元/斤，50度的15元/斤，42度的7元/斤，还供不应求。

酿出的酒度数价格

酿酒又带动了养殖业，2020年上半年，家鸡的销量比往前同期增长1倍不至，目前，梁总正在建猪圈，准备增加养殖项目。

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