常德王姐用传统小型酿酒设备做酒20多年了，酒卖得不错，但用传统小型酿酒设备 费时费力、效率低，每天从早忙到晚也酿不了多少酒，这让她很苦恼。

 

王姐的酒坊

怎样解决这个问题呢？

在当地订做一套可以一次蒸更多粮食的木甑，以此来提高生产效率？

不行！用木甑酿酒实在太辛苦了，还时不时糊锅，况且现在木材不仅价格贵，而且很难买到，又不环保。

改用新型蒸汽加热酿酒设备？

前面担心的问题都能得到有效解决，但用该设备酿的酒还是原来的口感吗？

带着这些担忧，王姐咨询了雅大技术老师，雅大技术老师详细的给她介绍了雅大小型酿酒设备的优势，并告诉她白酒的口感与设备的关系。

之后，王姐带上几十斤发酵好的酒醅来雅大考察，现场用雅大设备蒸酒后，对酒的口感很满意，订购了一套雅大200斤小型电加热酿酒设备 。

 

王姐订购的200斤小型电加热酿酒设备

雅大技术老师针对王姐酒坊的经营现状，给出了很多建议：

1、对酒坊内部重新规划布局，让酒坊看起来更加清洁、卫生，给每一个进店买酒的顾客留下好印象。

2、多元化经营，赢得更多顾客，提升酒坊竞争力。

接下来的几天，王姐在雅大系统的学习了全套酿酒技术。

 

雅大技术老师讲解谷酒技术

从雅大回去后，王姐马不停蹄的对酒坊进行升级改造，并用雅大学来的酿酒技术优化酿酒工艺，提升白酒口感。

 

发酵车间

很快，王姐从雅大回去后酿造的第一批稻谷酒、高粱酒、红薯酒、米（糯米）酒、包谷酒相续问世。

 

王姐用雅大学来的技术酿造的酒

酒酿出来以后，她邀请当地爱酒的朋友们喝酒聊天，在酒桌上，朋友们连连夸王姐酿的酒好喝。

因为王姐酿的酒确实好喝，所以这些朋友也愿意帮王姐免费宣传，他们告诉自己的亲朋好友：打酒就到丕云酒坊，他们酿的酒口感好，品种多，稻谷酒、高粱酒、红薯酒、米（糯米）酒、包谷都有。

 

王姐酿的酒口感好，种类多

自从换了雅大小型酿酒设备 后，以前需要一整天才能完成的工作，现在只要一个上午就能做完了。

而王姐和她老公利用这段时间陪伴家人、陪左邻右舍聊天唠磕，在雅大技术老师的指导下研发新酒。

在这个过程中，他们对大家的饮酒习惯有了更深入的了解，酿出来的酒也得到越来越多顾客的喜爱，生意越来越好。

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