用酿酒蒸馏设备前，全面了解当地酒市场是非常重要的，那了解当地酒市场到底要从哪些方面入手？让雅大酿酒蒸馏设备 酿酒师告诉你！

1、口感。

当地人主要喝什么香型，用什么粮食酿的酒，用的是什么工艺，口感如何?

用酿酒蒸馏设备开酒坊前先了解当地口感

2、酒的度数。

当地最受欢迎的酒有哪几种度数，各度数酒的价格各是多少，喝每种度数的酒的人群所占的比种。

酒的度数、价格及人群占比

3、消费人群以及他们的消费心理。

当地白酒市场的消费人群有哪些，各消费人群的消费能力如何?每个消费群体更偏重于什么类型的酒。

4、特色及文化。

当地有什么特色的农作物能用来酿酒，如果用来酿酒，市场前景如何?

当地有没有什么很具当地特色的文化，能不能将这些文化溶入到酒里?

雅大学员生产的特色旅游产品——湄江丁郎酒

5、竞争对手。

多了解几家竞争对手，看他们卖的是什么酒，谁家生意好，谁家生意不好，以及这其中的原因。

竞争对手做得好的，我们一定要借鉴，做得不好的，我们一定要避免。

竞争对手的经营情况你了解吗

6、粮食成本、酒价和利润。

无可非厚，酿酒的目的就是为了赚钱，只有了解清楚成本、利润，才能对酿酒的市场前景做出准确判断。

7、未来纯粮酒市场的发展趋势。

当地主要喝勾兑酒比较多，还是真正的纯粮酒比较多?当地人对于勾兑酒和纯粮酒的看法如何?

当地未来纯粮酒市场前景如何

只有明白顾客到底需要什么，有针对性的酿酒，才能抓住顾客的需求，快速打开当地酒市场。

否则，我们就会犯主观上的错误，酿出来的酒卖不出去。

广东人注重养生，喜欢喝陈酒、喜欢泡制各种药酒、果酒等等。所以雅大技术老师建议谢老板用雅大酿酒蒸馏设备 做大米酒，以及季节性的果酒，比如杨梅酒、龙眼酒、荔枝酒……

养生保健酒

福建卢总以前做工程的，人脉圈都是有身份有地位的朋友，所以雅大技术老师建议他用雅大大型酿酒蒸馏设备 做窖藏酒。

而他的酒不主动销售，主要用来用领导，送朋友，这帮他拿下很多大工程。慢慢地，当他的酒在朋友圈中有一定知名度后，也有朋友指名要喝他的窖藏酒。

窖藏酒

辽宁人性格豪爽，喜欢喝烈酒，但当地主要以勾兑酒为主，所以小张弄了一套小型酿酒蒸馏设备回家现蒸现卖，生意火爆。

在我们准备开酒坊前，一定要做好充分的市场调研，然后根据实际情况对酒坊的发展方向走一个明确的定位。在这个过程中，无论您遇到任何问题，都可以咨询雅大酿酒蒸馏设备：0746-2885311

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