杨哥出生在重庆金桥镇，当他重新踏入这块土地，他决定引进大型酿酒设备，带动村民共同致富。到底是什么让他重返家乡，整天呆在 大型酿酒设备 酒坊里？

金桥镇杨哥的传统高粱酒坊

如果你想家了，就回家看看，农村没有城市的繁华，却有着熟悉的味道和满满的爱。

看着这养育了自己的土地，杨哥心中不免有点感叹，几缕炊烟，几间瓦房，家人闲坐，灯火可亲，平淡的生活，便是这时间最好的光景。

重庆金桥镇是全国造林绿化乡镇，多经和观光农业发展迅速，响应党的号召，各地政府都在积极开展扶贫工作。

为了更好的了解各个村庄的地理环境和优势，精准扶贫，工作人员需要实地考察，杨哥也在其中。

脚踏在这熟悉的土地上心里不免多了一份责任，为了回应党的号召回报这块土地，杨哥身上好似有使不完的力气，各地调查寻找项目对接，结果却并不如意：

好的项目需要技术和人力，村里少壮稀缺想学技术也不是一时半会能上手的，想找到一个符合当下实际的项目并不那么容易。

经过几日思索调查在村里行走苦恼无果时，一阵熟悉的气味飘来。

“对，就是这个味道，就是这个。”

酒，这个熟悉的味道，在村里家家户户都会酿上一点酒，逢年过节更是必不可少的。只是设备简陋，用的都是老旧的木质设备,操作辛苦，产量低。

传统高粱酒坊

但是如果能解决这个问题，将这一传统产业量产，那么带来的效益是可观的。

和村民、村干部进一步说明自己的想法后得到了村民的认同，在确定方案后就要开始着手解决问题：

即要提高酒的产量提高利润，又要酿出重庆人熟悉的味道，没有酿酒技术支撑肯定不行，所以必须要找一家有实力的酿酒设备厂家合作。

为了解决这一问题，杨哥和村干部从南走到北，从本地走到外地，可外地的酿酒设备价格虚高、本地设备太简陋，而且这些厂家都不能满足杨哥对酿酒技术的追求。

村民们看他为他们如此上心很感动，就推荐了他的一个亲戚给他认识，这个朋友用雅大大型酿酒设备 做酒6年，除了酒厂外，还开了3个销酒门店。

雅大学员-隆林酒坊与酿酒门店

知道这个消息后，杨哥和村干部第一时间赶到这家酒坊去考察。

刚下车，杨哥就被古色古香的酒厂布局给吸引住了，而酒厂内部布局看起来也非常合理，发酵车间、蒸酒车间、存酒车间都有明显标识。

而在他的销酒门店，酒的品种非常丰富，有水果酒、有粮食酒、有散装酒、也有瓶装酒、私人定制酒、宴会定制酒……

酒坊老师告诉杨哥一行人，他的酒坊都是雅大帮忙规划设计的，而做这些酒的技术，也是在雅大学的。

蒸馏区、发酵区……标识清楚

从酒坊出来后，杨哥一行人就心动了，在对雅大有一个全面的了解后，于2019年12年来雅大学习考察，选购了1套1000斤大型酿酒设备 ，并系统的学习了全套酿酒技术。

雅大一行人来雅大考察酿酒设备

其实，杨哥的理念跟雅大不谋而合，雅大自品牌创立二十多年来已形成了一套酿酒产业扶贫机制，向全国有需要的朋友提供配套设备技术，达到授人以鱼不如授人以渔的扶贫模式，切实为国内广大农户提供了一条可持续的致富之路。

雅大组织技术团队到临湘传授传统酿酒技术

所以在后续酿酒过程中，雅大从厂房规划布局、酒类包装设计、酒类销售等各方面给予支持，让村民花的每一份钱都值得，都有所产出。

杨哥在山脚下建了一个200平米的标准厂房，地下为酒窖，还建了一个70立方米的水池从山上引入山泉水酿高粱酒。

雅大指导厂房规划到建厂全过程

为了提高酒的品质，带动村里其他产业的发展，带动更多村民致富，组织村民种了几百亩的红高粱和其他经济作物。

为了帮杨哥酿出好的高粱酒，雅大技术老师严把质量关，在村民酿酒过程中，从选高粱、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏一步步指导。

高粱酒生产出来后，口感得到了当地人的认可，拿到食药局去检测，酒质符合国家白酒检测标准。

白酒检测报告

营业执照

为了更好的精准扶贫，当地政府在县里建了一个扶贫专销区，为了解决酒的销路问题，政府还专门在扶贫专销区给他们留了一个位置。

杨哥的双河高粱酒在扶贫专销区销售

在短短一年的时间内，酒的口感品质在当地有了很好的口碑， 一些人在专销区了解他们的产品后，还专程开车跑到酒坊买酒。

很多上了年纪又没一技之长，但为了生活在外漂泊的村民，也纷纷回家，或到酒坊上班，或在家种红高粱……

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