辽宁张娟夫妇分别经营着一家小服装店和传统酿酒设备酒坊,近几年附近酒坊越开越多,生意越来越淡,如何破局?最终他们选择雅大酿酒设备多元化经营。
用雅大酿酒设备开酒坊多元化经营
张娟夫妇的传统酒坊已经开了很多年了,刚开始开起来的时候,他们当地还没有纯粮酒坊,这正好迎合了人们对健康饮酒的需求,生意非常好。
看着他们的生意非常好,附近又陆陆续续开了几家,竞争越来越大,生意也越来越难做了。
为解决眼下的危机,张娟老公张哥对当地新开的酒坊进行了深入的了解,发现新开的酒坊经营的酒品种比较全;而他的酒坊则以单纯的玉米酒为主,口感好,但品种单一。
玉米酒
知道问题出在哪里后,张哥开始在网上买来酒曲开始尝试着做一些其他酒,但口感一直不好。
为提升口感,酒曲换了一家又一家,但问题却一直没解决,这让他很沮丧。
一次偶尔的机会,他开始尝试用雅大高产酒曲做高粱酒,收到酒曲的第1天,就接到雅大唐老师的电话,问他酒曲会不会使用。
后来,唐老师一步步的教他做高粱酒,结果第一次做出来的高粱酒口感就很好,可把张哥高兴坏了。
一来二去,夫妇俩与唐老师成了朋友,就跟唐老师说了他们目前遇到的困难,唐老师建议他们做一些多粮酒、当地果酒、养生酒……
正好,他们又有更换酿酒设备的打算,唐老师就建议他们来雅大酿酒设备厂家考察,系统学习酿酒技术。
张娟夫妇来雅大考察酿酒设备
2020年9月13日,张娟夫妇不远千里来到雅大,采购了1套雅大500斤酿酒设备 和500型蒸饭摊晾一体机,并在酒厂亲自动手酿造了高粱酒、玉米酒、水果酒、甜酒,还帮我们酒厂的师傅做了半天大米酒。
在雅大学习全套酿酒技术
学习结束后,唐老师找到他们,询问学习掌握情况,建议他们回去后不仅仅要酿造出各种各样的美酒,相关宣传也要跟上。
学习结束后,雅大唐老师一对一指导
比如店招、店面海报、店内陈列、酒类包装……,新酒生产出来后,可以举办一个促销活动,邀请新老顾客来店免费尝新。
张小川酒坊内部陈列
雅大酿酒设备
张哥正在做高粱酒和玉米酒
谈及选择雅大的理由,张娟夫妇说:
在了解你们之前,我到黑龙江的一家酿酒设备厂家去考察过,但我感觉他们的产品不是我想要的,所以当时没买。
唐老师非常热情,教我们做酒也教得很认真,而且我看你们的朋友圈每天都在更新酒厂实操的图片和视频,这让我们很放心。
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