3年前，赵先生来雅大考察不锈钢酿酒设备时，只是个普通工人，每月收入只能勉强贴补家用。3年后他再次来到雅大不锈钢酿酒设备 ，却为酒坊扩大规模。 

用雅大不锈钢酿酒设备蒸粮

3年后，赵先生再次来雅大学习红枣酿酒技术，他老家种了许多红枣，自己家也有几亩，所以想开发红枣酒。

酒坊增加红枣酒项目，不仅可解决他们村红枣滞销的问题，自己的酒坊也更具竞争力，同时利润也会更高。以前，他主要以米酒为主，高粱玉米酒为辅。

下面是他用雅大不锈钢酿酒设备 现场烧酒时拍的一些图片，一起去看看吧！

蒸粮摊凉他都要亲力亲为，他说酿酒的细节看似简单，经验手法很重要。 

 

想酿出好酒，经验手法很重要

赵先生说，现在的人开车都不喝酒了，喝酒也不能开车，一般喝酒的都是真正爱喝酒的人，以在家喝酒为主，这些人都爱喝一些高度的纯粮食酒，健康安全。

喝过他的酒的是这样评价：口感 “甜润幽雅，蕴含众香”—“甜”来自于自然发酵所产生的香味成分的合理组合；“润”即不刺喉、不尖辣，口感醇厚；酒入口十分舒适，饮后带给饮者飘逸清新的感觉；

高粱酒

对于自己想做的事，总是充满干劲。于是自亲带着几十斤红枣来让雅大技术师教他做红枣酒。顺便带一套500斤 固态不锈钢酿酒设备 回去。

雅大500斤固态不锈钢酿酒设备

赵先生说我就是诚心诚意来雅大学习酿酒技术，想一心一意搞好酿酒这件事！ 随后品尝了雅大公司的红枣酒感觉真香，如果回到家能酿出这么好的酒就不愁卖了。

没多坐一会，赵先生着急着跟着技术老师去酒厂做红枣酒。

将清洗干净的红枣倒入雅大200斤电加热侧开口固态酿酒设备中，开始煮红枣。

红枣酿酒技术-清洗

午饭后，红枣已经煮好了，还没进车间，很远就闻到了一股红枣的香味。 

红枣酿酒技术-蒸煮

下午上班，红枣已经冷却得差不多了，雅大技术老师们将红枣倒入发酵桶中，然后用打浆机将红枣打碎，加入白糖，搅拌均匀，再将0.5%的比例加入雅大水果酒曲 ，搅拌均匀。  

红枣酿酒技术-下曲后搅拌均匀

搅拌完成后，前3天半密封，每天搅拌一次，3天后全密封，第5天，第7天各搅拌一次。大概15天左右，就可以过滤能品尝美味的红枣酒了。

枣酿酒技术-红枣酒发酵完成

赵先生说，自己选择酿酒创业的想法是对的，如果当初继续做工程可能不能有今天的成绩。

既然选择了酿酒就要把酿酒这件事做好，把家乡自有的水果 酒酿好，多种不同的酒能够满足很多客户的需求。

雅大不锈钢酿酒设备厂家，一直以来都坚持教学员做真正的纯粮酒、放心酒。

为保证每一个学员都能学会真正的酿酒技术，雅大根据学员当地的实际情况，教您做出真正适合当地口感的白酒/特色酒，可以到酒厂现场实操，掌握酿酒要领。咨询热线：0746-2885311。

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