在很多人还在纠结用蒸酒设备在山村开一个小酒坊，到底能不能赚到钱时，河池覃大哥已经用雅大 蒸酒设备 “酿”出好生活。

覃大哥用雅大蒸酒设备、酒曲 和酿酒技术酿酒多年了，生意红红火火，每天都有来自其他县城的同行到他这里来取经。

走进覃家酿酒坊，浓浓的酒香扑鼻而来。覃哥正在一层层的上料，酿酒蒸笼上冒着热气，30分钟后，清澈的粮食酒缓缓流进酒缸，芳香四溢，沁人心脾。 

雅大蒸酒设备

“我家酿的是纯粮食酒，经过了食品检测部门检测，有合法的经营许可证，口感醇厚，乡亲们都喜欢喝。”覃哥自豪地说。

覃哥早年外出打工，当过工人，卖过茶叶，开过酒店。凭着坚韧不拔的毅力和孜孜不倦的精神，他挣到了人生的第一桶金。

2018年，覃哥准备利用家乡的资源优势开一家酒坊，所以他选购了1套雅大200斤不锈钢蒸酒设备 ，创办了覃家酒坊。

覃家酒坊主要以酿造大米酒为主，从雅大学习回去后，他正式开启了自己的酿酒创业之旅。

他凡事新力亲为，大到原料甄选、拌和糟醅、入缸发酵、蒸馏取酒，小到物料上甑时长、泼打凉水时机、摊凉下曲配比、落缸温度把控，他都严格把关。

拌酒曲

“酿酒是个技术活，感谢雅大蒸酒设备的酿酒师，当初为图方便打算用生料法酿造大米酒，是他们告诉我，我们广西人喜欢喝传统工艺酿造的大米酒。” 

传统大米酿酒技术

“同时也要感谢一直以来，雅大在技术上给予我们的支持，一直在帮我解决在酿酒过程中遇到的问题。”覃哥说。 

大米发酵

其实，雅大也要感谢覃哥对我们的这一份信任，愿意跟着我们的脚步一直一直走下去。

从最初的完全按雅大蒸酒设备 厂教的酿酒技术来酿酒，到掌握所有技术后的融会贯通，每一步，每个阶段，覃哥都做得很用心。 

在雅大学习酿酒技术

短短一年多的时间，覃哥凭着雅大酿酒技术，将酒坊经营得得风生水起。谈及未来，覃哥踌躇满志，希望形成自己的品牌，让更多人喝到自己酿造的大米酒。

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