传统果园，以鲜果销售为主，渠道单一，受市场影响大，开一家果酒酿酒设备 特色酒坊，多元化经营，帮果园添加新 “特色”！

在人们心中，酿果酒与冬季无关，秋季才是酿果酒的好时节！可为了提高果农利润，雅 大果酒酿酒设备厂家一年四季都在研发水果样品酒！

1、春季酿－甘蔗酒、杨梅酒、桑椹酒、李子酒、青梅酒……

 

雅大酿酒设备春节教学员酿造的水果酒

2、夏季酿－水蜜桃酒、油桃酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒……

 

夏季水果酒-奈李酒的研发与酿造

3、秋季酿。葡萄酒、黄桃酒、猕猴桃酒、梨子酒、金樱子酒、刺梨酒、板栗酒、拐枣酒……

 

秋季水果酒-黄桃酒的研发与酿造

4、冬季酿。火龙果酒、黄帝柑酒、金桔酒、冬桃酒、红枣酒、橙子酒、甜杆酒、红皮土豆酒、红薯酒……

 

冬季水果酒-橙子酒的研发与酿造

2020年，一场突如其来的疫情，对全国范围内的种植户造成了无可估量的损失。

今年的疫情刚好发生在春节前后，按照往年来说，这段时间刚好是水果市场的销售旺季，但受到疫情的冲击，不少春节上市的水果都受到了不小的冲击。

其中最主要的表现为水果运输困难，果农无法将水果销售出去，不得不选择就地低价抛售水果。

为了摆脱困扰所有水果种植户的大问题，雅大投入更多经费和技术力量研发样品酒。

 

火龙果酒

对于每一个邀请雅大帮忙研发样品酒的学员，雅大都认真听取他们对口感的需求，然后将他们的需求融入酒中。

2020年5月，雅大果酒 酿酒设备厂家迎来1位特殊学员——湖北李姐，受疫情影响 50 亩桑葚无人管理导致果子长相难差无法出售。

 

李姐在认真的学习酿酒设备（带口罩的姐姐）

为了将损失降到最低，家人们经讨论一致决定，等桑葚果成熟后，将好果挑出来卖掉，残次果则用来酿酒。

经过各方面综合对比，他们最终决定跟雅大合作，并于五一期间来公司考察，选购了1 套400斤不锈钢果酒酿酒设备。

 

400斤不锈钢酿酒设备

桑葚酒酿造出来后，口感得到当地人的一致认可，目前已全部销完。除了酿桑葚酒，其它的应季果酒，李姐也酿了一些。

此外，她还酿起了玉米酒、高粱酒等粮食酒。

李姐说，只要果园不忙，我跟老公2个人就会呆在家里酿酒，而今年的收成非当没有因为疫情而受到影响，反而赚得更多了。

李姐的案例不是个案，2020年，因水果滞销，小果残次果不好销、水果批发因受到收购商联合压价而卖不起的种植户很多很多。

雅大能做的，就是帮这些种植户们将水果、特色农作物开发成酒，让他们的产品以鲜果、果酒、白兰地等多种形式流向市场，获得更高利润。

从另一方面讲，现在属于个性化及全民养生的时代，普通的粮食酒已不能完全满足消费者对酒的追求。而果酒及特色酒的酿造，刚好迎合了人们的这一需求。

 

雅大学员-徐州白果园酒业

这也从侧面反应了酒类市场今后的发展方向，正在开酒坊或准备开酒坊的朋友们，你们发现这一变化了吗？2021年，你打算对您的酒坊进行哪方面的调整？

如果您当地的特色农作物、特色水果销售渠道太单一，想多元化经营提高利润，雅大果酒行动正在进行中，我们可以为您免费制作水果样品酒，口感满意后再来雅大学习，理论+酒厂大型实操，咨询热线：0746-2885311

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