福建张哥用熟料酿酒设备 做酒5年了，2018年春季酿酒发酵季，他1次性用本地土曲发酵了2000斤大米，结果都发酵失败了，这可愁坏了张哥。

其实在这之前，他用本地土曲都频频出问题，比如用土曲酿出来的酒口感不稳定，出酒率时高时低……，但因没伤到根本，所以没引起足够的重视。

传统酒曲——土曲

再加上用木甑烤酒费时费力、不能实现批量生产，还时不时糊锅，生意一直在走下坡路。

木甑

这批酒坏了，损失了5000斤大米不说，之前顾客提前预订的酒也没法按时交货了，这严重影响了老主顾对他的信任。

为了以前的悲剧不再重演，张哥决定换个厂家的酒曲试试，就这样，他通过网络结缘雅大熟料酿酒设备 、酒曲厂家。

因为之前重来没用过，所以张哥不敢一次性拿太多，只拿了5公斤雅大高产酒曲测试。

他对这次的测试结果非常满意，20天后他再次拿了50公斤雅大高产酒曲。争取以最快的时间将欠老主顾的酒给补上。

用雅大酒曲做大米酒

张先生笑着告诉我们：真幸运选择了雅大高产酒曲 ，是它拯救了我的酒厂。

雅大酒曲不仅口感好，出酒率也高，100斤大米出82斤50度酒，以后我就用雅大酒曲了。

因用雅大酒曲能将大米完全转化成酒，酒醅中没了残留的淀粉，糊锅的概率也大大降低了。

这实现规模化生产，张哥于5个月来雅大考察不糊锅的熟料酿酒设备，参观考察完成后，对各方面都非常满意，选择了套雅大600斤不锈钢熟料酿酒设备 。

600斤不锈钢熟料酿酒设备

从雅大回去后，依靠雅大熟料酿酒设备、酒曲和酿酒技术，他对酒坊进行了升级改造，用酒的品质说话，不仅挽回了以前丢失的老主顾，也得到许多新主顾的认可，酒坊生意越来越好了。

雅大酿酒设备厂家专注酿酒20年， 专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!

包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线：0746-2885311 。

本文为雅大酿酒设备原创发布，转载需标明出处和链接。

文章来源：http://www.yadajiuye.com/