为期两天两晚的雅大第九届酿酒技术培训交流会已圆满落下帷幕！来自全国各地的酿酒爱好者、酒坊创业者齐聚雅大，与行业专家面对面，深耕白酒、果酒、黄酒技术，解锁酿酒创业新赛道。

名师领衔，实战授课

本次交流会由工匠中国酿酒国匠胡顺开、雅大技术总监蒋建明领衔授课，杨振、杨文娟等资深讲师组成强大师资团队，把30余年一线酿酒实战经验倾囊相授，理论结合实操，让每一位参会学员都学有所获。

胡顺开为中国白酒专家委员会专家委员、酿酒高级工程师、一级酿酒师、一级品酒师、工匠中国年度酿酒国匠，从事酿酒行业30余年，深耕固态双曲酿造，参与《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准起草工作。课上，胡总深度剖析白酒行业现状，重点分享甜酒、果酒等低度酒的市场发展趋势与前景，为学员的酒坊事业筑牢技术根基。

雅大技术总监蒋建明老师，拥有20余年酿酒实战经验，精通12种香型白酒酿造技术，现场实操教学，详解果酒酿造全流程和白酒勾调核心绝活，教大家通过勾调提升酒质、拉高利润，解决上千家酒厂曾遇到的酒质难题。

多品类覆盖，技术干货满满

除白酒核心技术外，本次交流会同步带来果酒、黄酒、甜酒爆款技术课程。从百年黄酒秘方解析、甜酒稳产秘诀，到水果酒厂落地实操、双曲酒配糟实操，覆盖多品类酒品生产。如今果酒市场风口渐起，不少学员正是奔着果酒项目而来，现场吃透整套落地工艺，拓宽酒坊产品线。

营销赋能，打通线上获客

创业不只靠技术，营销同样是破局关键。本次交流会特意增设酒类短视频营销实战课程。杨文娟老师分享短视频卖酒流量密码，从账号定位、内容策划到快速起号，教大家低成本线上获客，打通“线下酒坊+ 自媒体”的变现渠道，让好酒不愁卖。

福利加码，现场人气爆棚

现场福利环节更是人气爆棚！活动现场砸金蛋，100%中奖，双滤芯催陈机、双头灌装机、小型蒸煮宣传设备、十二生肖品酒杯、品牌白酒等丰厚好礼一一送出。不少学员现场锁定设备，享受专属活动优惠；更获得酿酒国匠顾问授权，后续长期享受专家技术指导。

学员收获满满，雅大持续赋能

课堂上，学员们认真记录、踊跃提问；实操环节，大家亲手操作练习，老师们一对一指导，针对学员自家酒坊遇到的发酵、出酒、口感等问题现场答疑。很多学员表示，这次交流会干货满满，不仅学到实打实的酿酒技术，还结识了全国各地同行，交流创业经验，收获远超预期。

二十余年深耕酿酒行业，雅大始终坚持“技术为本，赋能创业”。我们不止提供酿酒设备、酒曲，更持续输出全套酿酒技术、酒坊运营方案，陪伴广大酿酒创业者从0到1开好酒坊。

想学好酿酒技术，开好属于自己的酒坊，欢迎持续关注雅大智能。我们以专业技术为基石，与所有酿酒同行携手，酿纯粮好酒，共创酿酒事业新辉煌！