夏季天气炎热，白酒行业似乎也随着气温的升高而进入了 "休眠期"。然而，真的是这样吗？ 下面 2家烤酒设备 酒坊的案例告诉我们，只要懂得创新，酒坊生意照样火爆。

 

烧酒设备酒坊生意火爆

在抚州的一个小镇上，有两家酒坊，一家酒坊门前冷落，而另一家却门庭若市，每天烤两锅酒都供不应求。这背后究竟隐藏着什么样的秘密？

走进2家酒坊就会发现，生意不好的这家酒坊品种很单一，只有散装的大米酒和高粱酒，而生意火爆的那家，品种非常丰富，不仅仅有散装的大米酒和高粱酒、定制酒、季节性果酒、水果泡制酒应有尽有。

 

酒坊内品种多

此外，他还有一个大型的果园，里面有桃子、杨梅、葡萄等水果，每到水果成熟季，都会吸引大量游客。他们当地有过来采摘水果的，也有过来品尝果酒，购买基酒泡果酒的。

 

大型果园

其实，只要把握好这3个关键点，夏季酒坊生意依然火爆。

1、老酒鬼市场

老酒鬼是白酒的忠实爱好者，无论春夏秋冬，都是酒坊稳定的消费群体。他们对白酒的热爱不会因季节的变换而减退。我们可以通过建立会员制度、定期举办品鉴会等方式，增加用户粘度。

 

定期举办活动，增加用户粘度

2、宴会酒市场

在中国，宴会是社交活动的重要组成部分，无论是生日宴、满月酒、升学宴还是红白喜事，白酒都是必不可小的重要饮品。

 

各种宴会定制酒

李师傅的酒坊已经开了很多年了，以现蒸现卖为主，做的都是老主顾的生意，生意一般。

可自从他对酒坊进行升级改造，引进雅大烤酒设备 做窖藏酒后，生意就慢慢好了起来。

 

雅大烤酒设备

他说，以前每到夏季，能保本已经很不错了，但自从酒坊推出各种定制酒之后，情况就大大改观了。而夏季，他的酒坊卖得最好的要数升学宴定制酒了。

3. 泡酒用的基酒市场

随着生活水平的提高，人们对个性化和健康化的饮品需求日益增长。泡制酒作为一种传统而又时尚的饮品，具有很大的市场潜力。

比如说蓝莓酒、草莓酒、桑葚酒、青梅酒、杨梅酒、莲子酒、葛根酒、灵芝酒、人参酒、鹿茸酒……

而夏季大量水果大量成熟，正是泡水果酒的旺季，如果我们能为顾客提供度数合适的基酒和泡酒配方，那生意肯定不会差。

 

各种泡制酒

当然，除了稳住白酒市场外，我们也要做一些夏季大家喜欢喝的低度饮品，比如黄酒、甜水酒、当季低度微醺果酒……，拓宽消费人群，赢得更多顾客。

在销售渠道上，我们也要勇于创新，采用线下+线上相结合的销售模式。

线下我们可以结合中国传统文化，打造酒文化体验活动，提升品牌影响力。比如：

1、酒旅融合，带顾客参观您的酒厂，亲眼目睹酿酒全过程；

2、让顾客亲自动手参与用小型烤酒设备 酿酒全过程，体验做酒的乐趣。

3、为顾客提供舒适的品酒环境

 

酿酒体验

线上，我们可以利用社交媒体、电商平台、短视频、直播带货等网络渠道，将酒销售往全国各地，扩大品牌知名度。

 

线上直播带货的方式卖酒

总之，白酒坊想要做到淡季不淡，关键在于如何抓住顾客的需求，提供差异化的服务和产品。

夏季，对于有准备的酒坊来说，正是展现其独特魅力和创新能力的好时机。让我们一起迎接夏季的挑战，让酒坊的生意在炎热的夏日里也能如日中天。

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