南宁小莫以前一直做进口奶粉生意，因当地果酒市场一片空白，果断抓住时机用雅大制酒设备酿酒，不到半年时间，用 制酒设备 酿的各种美酒远销全国各地。
用雅大制酒设备酿造的青梅酒成功进驻清远
小莫是1个很有干劲的90后小伙，闲暇之余，就喜欢约上三五好友一起喝酒聊人生，久而久之，就萌生了开酒厂的想法。
那到底要酿什么酒呢？
米酒？当地人喜欢喝，但会酿大米酒的人太多了，没特色，没竞争力！
果酒？南宁做为水果之乡，水果资源丰富，但自己却不懂水果酿酒技术！
利用当地丰富的水果资源酿酒
小莫想破脑袋，也没能想去一个两全其美的解决方案，之后，他通过网络结缘雅大制酒设备 厂家。
在了解了他的苦恼后，雅大蒋老师详细的询问了当地主要的粮食及水果有哪些？当地的饮酒习惯，他的人脉圈……，在了解清楚小莫的实际情况后，蒋老师给出2点建议：
1、粮食酒以大米白酒、糯米白酒、黑糯米酒（发酵酒）为主，当地酒类的基础市场必须要把握住。
2、利用当地丰富的水果资源酿造水果泡制酒、发酵酒……，比如捻子酒、青梅酒、黄皮酒、百香果酒、柠檬酒……
小莫生产的各种美酒
3月18日，小莫带着2个员工一起来雅大考察学习，并选购了1套200型不锈钢制酒设备 。
雅大200斤不锈钢制酒设备
因为工作太忙，小莫于当天返回南宁，留下其他2人在雅大学习全套酿酒技术。
来雅大考察制酒设备
小莫说：感谢蒋老师帮我做了那么清晰的市场定位，回去后，我就知道酒坊今后的路要怎么走了。
考虑到小莫人脉圈的特殊性，蒋老师建议他做中高端市场，这与小莫的想法不谋而和。
200斤不锈钢制酒设备安装好后，青梅大概再等20来天就成熟了，小莫开始抓紧时间酿造大米酒、糯米酒……
用雅大制酒设备酿米酒
等到青梅大量成熟，就开始大批量生产青梅泡制酒和青梅发酵酒，因酿造的青梅酒口感好，很快得到各方人士的认可，并成功销住清远。
用雅大制酒设备酿造的青梅酒成功进驻清远
下面我们一起去看看小莫的酒坊、售酒门面及他酿造的美酒。
小莫酿造的大米酒出酒了，色泽无色透明，舀一勺倒进酒坛，上面有一层漂亮的酒花。
用雅大制酒设备酿造的大米酒酒花
小莫的售酒门面——东城梓轩商行，里面摆满了他酿造的各式美酒。
小莫的售酒门面
小莫的存酒车间，不同于其他的酒坊，他所有的酒全部存于小酒坛中，这样看起来更有特色。
酒坊存酒坛很具特色
小莫酿造的各式美酒，包括饮焦酒、黑糯米酒、陈酿老酒、蒸糯米酒、柠檬酒、黄皮酒、捻子酒……
酒种多样化，酒坊才更具竞争力
对于酒，他的原则是，宁要一个回头客，也不做一次低次酒。
正因如此，他酿造的大米酒发酵陈酿3个月以上再对外出售；捻子酒是用捻子经三蒸三晒后再有上等的大米酒浸泡1年以上再对外出售。
捻子酒酿酒工艺，口感好是关键
在蒋老师的帮助下，小莫对他酒坊酿造的各式美酒进行了一次又一次的技术升级，口感更好了。在雅大协助下，也成功注册了商标。
特色果酒
现在，各种美酒的生产主要由2名工人负责，而小莫则主要负责跑销路，因为经营得道，在短短6个月时间内，他生产的大米酒及特色果酒就成功的销往全国各地。
小莫，他现在的酒坊只是一个示范点，照目前的形式来看，过不了多久，他就可以开始第二个示范点，第三个示范点……
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